I VINI

 

I VINI DA TAVOLA: UNA SCELTA !

Un bicchiere di vino può esprimere molte sensazioni: si arriva a sentire la terra, il sole, l'uva, l'odore della cantina, fino a toccare l'animo del vignaiolo.
Pur possedendo i vigneti iscritti all'Albo delle Denominazioni D'origine Controllata, abbiamo scelto di vinificare le uve e imbottigliare i vini senza seguire tutti i dettami delle DOC e quindi classificando liberamente i nostri prodotti come "VINI DA TAVOLA ".
Siamo convinti che non sia possibile codificare a priori con le norme sui DOC tutto ciò che sarà il frutto della natura e che l'opera dell'uomo deve solo completare... e non modificare al fine di rientrare nei parametri imposti dai regolamenti delle denominazioni.
Le norme burocratiche sui vini DOC fanno aumentare i costi, deprimono l'inventiva e non consentono alla fantasia di creare nuovi prodotti, in sintonia con l'evoluzione dei gusti dei consumatori.

          

           

           

           

           

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