BARBA
Vino
da tavola rosso. Vitigno di
riferimento: BARBERA.
Rosso granata intenso con struttura
complessa. Corposo, rotondo, pieno, vellutato. Brioso e vivace con sentore di
frutti selvatici e prugne rosse.
PIATTI salumi, minestre asciutte, agnolotti, lessi,
carni, fritti.
NOME in dialetto monferrino Barba è
lo Zio, ma significa molto di più: padrino, tutore, uomo guida,
saggio. Infatti
nella nostra zona il Barbera è il punto di riferimento della
produzione vinicola (il barba).
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